Poires pochées au Kinkéliba et sauce chocolat

Si on fait pocher une poire avec du vin pourquoi pas avec du kinkéliba humm. En tout cas le résultat est fabuleux. À tester d’urgence !!!

Instructions

1. Dans une casserole d’eau laver les feuilles de kinkéliba et faites les bouillir.
2. Une fois que l’eau auras changé de couleur, 10 minutes environ, baisser le feu et rajouter vos poires (préalablement lavées et épluchées).
3. Laisser cuire à feu doux durant 45 minutes.
4. Une fois le temps de cuisson fini : casser votre chocolat en carré. Faites chauffer la crème et verser petit à petit sur le chocolat (en le laissant fondre).
5. Pour le service : placer votre poire « froide » sur votre assiette et verser la sauce chocolat au moment de la dégustation.  Vous pouvez aussi ajouter de la créme chantilly ou quelques biscuits écrasés.

Voila bon appétit !!!