INGRÉDIENTS
- 250 g de farine
- 50 cl de lait
- 3 oeufs
- 6 kiwis
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 noisette de beurre
PRÉPARATION
ÉTAPE 1Mettez la farine dans un saladier et creusez un puits au centre.
ÉTAPE 2Cassez les oeufs et séparez les jaunes des blancs.
ÉTAPE 3Mettez les jaunes dans le puits de farine, ajoutez le sel et le sucre vanillé.
ÉTAPE 4Avec un fouet, mélangez doucement en ajoutant petit à petit le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et assez liquide.
ÉTAPE 5Battez les blanc en neige ferme.
ÉTAPE 6Faites tomber ce blanc dans la pâte en mélangeant délicatement.
ÉTAPE 7Faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle plate et faites cuire les crêpes.
ÉTAPE 8Epluchez et coupez les kiwis en rondelles.
ÉTAPE 9Servez les crêpes avec les rondelles de kiwis.
POUR 4 PERS
