INGRÉDIENTS

  • 8 plaques de lasagnes
  • 800 g de pulpes de tomate en conserve
  • 300 g de haché végétal
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 2 c. à soupe huile d'olive
  • 1 c. à soupe d'herbes aromatique (origan, thym, basilic)
  • 150 g de fromage râpé végétal
  • 2 morceaux de sucre
  • sel, poivre
  • Pour la béchamel végétale :
  • 70 g de margarine végétale
  • 70 g de farine
  • 50 cl de lait végétal
  • 1 pincée de noix de muscade

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1
Pelez et émincez l'oignon et l'ail.

ÉTAPE 2
Faites-les revenir à feu doux dans une casserole avec 1 c. à soupe d'huile d'olive, jusqu'à ce que l'oignon devienne un peu translucide.

ÉTAPE 3
Ajoutez la pulpe de tomate. Salez, poivrez et ajoutez une bonne cuillère d'herbes aromatiques.

ÉTAPE 4
Laissez réduire et mijoter à feu doux, pendant 20 minutes.

ÉTAPE 5
Ajoutez 2 morceaux de sucre pour adoucir la sauce.

ÉTAPE 6
Pendant ce temps, faites revenir le haché végétal dans de l'huile d'olive à feu moyen, pendant 3 à 5 minutes.

ÉTAPE 7
Salez et poivrez, puis mélangez à la sauce tomate.

ÉTAPE 8
Préparez la béchamel :

ÉTAPE 9
Dans une casserole, faites fondre la margarine.

ÉTAPE 10
Ajoutez la même quantité de farine hors du feu et mélangez.

ÉTAPE 11
Ajoutez le lait végétal et mélangez, énergiquement, pour éviter la formation de grumeaux.

ÉTAPE 12
Replacez sur feu doux et laissez épaissir quelques minutes.

ÉTAPE 13
Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.

ÉTAPE 14
Préchauffez le four à 180°C.

ÉTAPE 15
Beurrez un plat et déposez-y une couche de béchamel, puis une couche de lasagne.

ÉTAPE 16
Déposez sur les lasagne une couche de sauce tomate à la viande végétale. Parsemez de fromage râpé.

ÉTAPE 17
Répétez l'opération, jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par la béchamel.

ÉTAPE 18
Enfin, saupoudrez de fromage râpé.

ÉTAPE 19
Enfournez pour 45 minutes.

ÉTAPE 20
Servez bien chaud.

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