Ingrédients:

- 4 oeufs - 1 boite d'ananas au sirop (égouttée) - 100g de beurre fondu

- 1 yaourt nature - 2 pots de farine - 1 pot de sucre

- 1 pot de noix de coco râpée - 1 sachet de levure chimique

- Allumer le four à 180°c

- Dans une jatte, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

- Ajouter le yaourt et la noix de coco, mélanger.

- Incorporer petit à petit la farine et la levure et terminer par le beurre.

-Verser la pate dans un moule à manqué en silicone et déposer les dés d'ananas sur le dessus.

- Enfourner pendant 45 min