Ingrédients
/ pour 6 personnes
- 1 yaourt grec (150 g)
- 1 oeuf
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- sel
- Garniture :
- 3 bouchons du Quercy
- confiture de poire cannelle et éclats de noix de La cour d'Orgères
- quelques brins de coriandre fraiche
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Placez la pâte au frais et laissez reposer 1 heure. Huilez légèrement la poêle anti-antiadhésive. Chauffez-la sur un feu modéré. Faites cuire les blinis en versant des petites louches de pâte. Quand des petits trous apparaissent sur la pâte, retournez-les. Faites de même avec toute la pâte. Réserver au chaud.
Montage : Sur chaque blinis, déposez une tranche de fromage de chèvre. Ajouter une petite cuillère de la confiture de poire cannelle et éclats de noix. Déposez un petit brin de coriandre fraîche. Servez aussi tôt.
