Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Coût : pour toutes les bourses
Ingrédients :
- 4 grosses pommes de terre
- 150 g de champignons
- 1 petit oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 C A C de ciboulette
- 1 C A C d'aneth
- 4 C A S de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé
- Sel
- Poivre rose moulu
Préparation :
1. Laver les pommes de terre et les faire cuire à l’eau pendant 25 minutes.
2. Laver et couper les champignons en lamelles. Peler et hacher l'oignon et l'ail. Faire sauter le tout à la poêle pendant 4 à 5 minutes dans un filet d'huile d'olive.
3. Préchauffer le four à 180 °C. Une fois les pommes de terre cuites, couper leur un chapeau et creuser un peu la chair. La déposer dans un saladier.
4. Mélanger la chair des pommes de terre avec les champignons, les herbes, la crème fraîche et la moitié du fromage râpé. Assaisonner. Garnir les pommes de terre de ce mélange. Saupoudrer le reste du fromage sur chaque pomme de terre et enfourner 10 minutes, puis décorer avec quelques herbes avant de servir.
