Pour ces fêtes de fin d'année, nous vous suggérons cette recette de "soufflé au chocolat" bon marché qui enchantera vos convives pour un repas féerique.

Guide de préparation

Nombre de personne: 8
Temps de préparation: 20mn
Temps de cuisson: 30mn

Ingrédients

125 g de chocolat à pâtisser
100 g de sucre en poudre
5 oeufs
50 g de farine
1/2 l de lait
1 gousse de vanille
100 g de beurre
sucre glace

Préparation

ÉTAPE 1: Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux au bain-marie.

ÉTAPE 2: Mettez dans une casserole la gousse de vanille fendue en deux avec le lait et le sucre. Faites bouillir puis retirez la vanille et ajoutez le chocolat fondu.

ÉTAPE 3: Faites un roux avec le beurre et la farine, ajoutez le lait chocolaté et laissez cuire 5 min en remuant sans arrêt.

ÉTAPE 4: Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Battez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.

ÉTAPE 5: Ajoutez les jaunes d'oeufs un à un dans le mélange chocolaté refroidi puis incorporez les blancs en neige.

ÉTAPE 6: Beurrez des verrines allant au four et versez-y la préparation.

ÉTAPE 7: Enfournez 30 min.

ÉTAPE 8: Servez chaud parsemé de sucre glace.