Recette de moussaka rapide.

    Fajo
    Par Fajo
    Catégories: Cuisine/Alimentation

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    INGRÉDIENTS

    350Bœuf haché

    3Aubergines

    1Boite de pulpe de tomates

    1Boite de pulpe de tomates

    1Oignon

    1gousse Ail

    2Oeufs

    50Fromage râpé

    2Filets d’huile d’olive

    ÉTAPES DE PRÉPARATION

     

    1. Préchauffez le four à 210°C
    2. Lavez les aubergines et coupez-les en tranches de 1cm environ dans le sens de la longueur.
    3. Placez-les dans un plat allant à four, versez un filet d’huile et enfournez pour 10 min.
    4. Epluchez et hachez l’oignon et l’ail. Dans une cocotte, faites-les revenir dans un filet d’huile. Ajoutez la pulpe de tomates. Salez et poivrez et laissez mijoter 15 min à couvert.
    5. Ajoutez le bœuf pour 5 min supplémentaires. Dans un plat à gratin, déposez une couche d’aubergine puis une couche de préparation à la viande. Renouvelez l’opération en terminant par l’aubergine.
    6. Battez les œufs et versez-les dans le plat. Recouvrez de fromage râpé et enfournez pour 10 min. Dégustez bien chaud.

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