Ingrédients pour une grande tarte (4 ou 5 portions)
une pâte feuilletée
2 œufs
20cl de crème fraîche
une cuillère à dessert rase de cannelle
une cuillère à dessert rase de cannelle
sucre : 15g de sucre muscovado et 25g de sucre normal
1. Garnir un moule à tarte avec la pâte feuilletée, en gardant le papier sulfurisé en-dessous. Bien former les bords et piquer la pâte à la fourchette un peu partout.
2. Battre ensemble les œufs, le sucre, la cannelle et la crème fraîche, verser la préparation sur la pâte (c’est très fin, mais c’est normal) et enfourner pour environ 30 minutes à 180°.