INGREDIENTS
- 125 g de beurre salé fondu
- 150 g de sucre muscovado (attention, ne diminuez pas la quantité, sinon la magie n’opérera pas !)
- 100 g d’amandes en poudre
- 3 œufs
- 40 g de farine
- deux tubes de Smarties (à défaut de grosses pépites de chocolat noir, mais l’effet sera moins intéressant au niveau de la texture)
- Faire fondre le beurre salé en petits morceaux au micro-ondes (par tranches de 30 secondes par exemple, prudemment quoi) avec le sucre muscovado. Le sucre muscovado, très humide, a tendance à s’agglomérer, écrasez les pépites de sucre contre la paroi du saladier à l’aide d’une fourchette, mais ne vous prenez pas la tête s’il reste des boules de sucre de petite taille : cela donnera des zones caramélisées dans le gâteau, bien agréables.
- Ajouter les œufs, les amandes en poudre, la farine, et mélanger. Ajouter les Smarties et mélanger de nouveau.
- Verser dans un moule à gâteau antiadhésif (le mien fait 26 cm de diamètre) garni de papier sulfurisé au fond, et enfourner pour 23 à 25 minutes à 180°.
