Délicieux gâteau fondant au sucre muscovado et aux Smarties

    Fajo
    Par Fajo
    Catégories: Cuisine/Alimentation

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    INGREDIENTS

    • 125 g de beurre salé fondu
    • 150 g de sucre muscovado (attention, ne diminuez pas la quantité, sinon la magie n’opérera pas !)
    • 100 g d’amandes en poudre
    • 3 œufs
    • 40 g de farine
    • deux tubes de Smarties (à défaut de grosses pépites de chocolat noir, mais l’effet sera moins intéressant au niveau de la texture)
    1. Faire fondre le beurre salé en petits morceaux au micro-ondes (par tranches de 30 secondes par exemple, prudemment quoi) avec le sucre muscovado. Le sucre muscovado, très humide, a tendance à s’agglomérer, écrasez les pépites de sucre contre la paroi du saladier à l’aide d’une fourchette, mais ne vous prenez pas la tête s’il reste des boules de sucre de petite taille : cela donnera des zones caramélisées dans le gâteau, bien agréables.
    2. Ajouter les œufs, les amandes en poudre, la farine, et mélanger. Ajouter les Smarties et mélanger de nouveau.
    3. Verser dans un moule à gâteau antiadhésif (le mien fait 26 cm de diamètre) garni de papier sulfurisé au fond, et enfourner pour 23 à 25 minutes à 180°.

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