Ingrédients
1 boîte de lardons natures (200 g) 
1 brique de crème fraîche liquide
1 sachet de gruyère râpé
300 g de tagliatelles fraîches
1 poignée de champignon de Paris surgelés
4 jaunes d’œuf-
Préparation
- Mettre 1,5 litre d'eau salée à bouillir.
- Dans une poêle, faire chauffer les lardons et les champignons à feu vif, sans matière grasse.
- Quand le contenu de la poêle est doré, ajouter la crème fraîche.
- Quand la crème fraîche est à ébullition, arrêter le feu et ajouter le fromage râpé; remuer.
- Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée, le temps indiqué sur le paquet.
- Égoutter les pâtes, les disposer dans 4 assiettes, puis verser la sauce par dessus.
- Décorer d'1 jaune d’œuf par assiette, en le présentant dans une demi coquille d’œuf au centre de l'assiette.
- Servir aussitôt. Succès garanti.
