Si on fait pocher une poire avec du vin pourquoi pas avec du kinkéliba humm. En tout cas le résultat est fabuleux. À tester d’urgence !!!
Ingrédients
- 2 poires
- 70g de chocolat noir pâtissier
- 10cl de crème fraiche
- 1 poignée de feuille de kinkéliba
Instructions
- Dans une casserole d’eau laver les feuilles de kinkéliba et faites les bouillir.
- Une fois que l’eau auras changé de couleur, 10 minutes environ, baisser le feu et rajouter vos poires (préalablement lavées et épluchées).
- Laisser cuire à feu doux durant 45 minutes.
- Une fois le temps de cuisson fini : casser votre chocolat en carré. Faites chauffer la crème et verser petit à petit sur le chocolat (en le laissant fondre).
- Pour le service : placer votre poire « froide » sur votre assiette et verser la sauce chocolat au moment de la dégustation. Vous pouvez aussi ajouter de la créme chantilly ou quelques biscuits écrasés.
Voila bon appétit !!!