Voici une recette vraiment toute simple avec ce qu'on a dans le frigo, pour un jour où on n'a pas le courage d'aller faire les courses, pas d'idée (ça vous arrive aussi ?), et puis qu'on refait ensuite rien que pour le plaisir !
Chez moi, les pommes de terre farcies font parties de "la cuisine du placard". Je les remplie de ce qui me tombe sous la main et je ne suis jamais déçue. Ce plat est simple à réaliser et peut s'accommoder de restes comme de vos ingrédients préférés. A vous de jouer !
La pomme de terre est farcie avec sa chair, mêlée de fromage crémeux et mélangée à du thon en boîte émietté. Le truc en plus c'est les olives vertes et les poivrons en petits dés, qui donne un côté frais et croquant très agréable et les épices tex mex qui apporte un petit côté fumé à ma recette.
Si ma suggestion de pommes de terre farcies au thon vous plait, n'hésitez pas à liker et à me laisser vos remarques et vos commentaires.
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Ingredients pour 3 personnes:
- 3 grosses pommes de terre
- 3 càs de fromage aux herbes Boursin
- 2 poivrons rouge grillés
- 75g d'olives vertes en rondelles
- 1 càc d'épices Tex-mex
- 1 càs
- 1 càs persillade provençale
- sel et poivre du moulin
- 4 tranches de fromage cheddar
