● Ingrédients pour la recette (cheesecake de 20cm) :
● Pour la base biscuitée :
140g de biscuits « Thé brun »
40g de spéculoos
90g de beurre
20g de sucre
● Pour l’appareil à cheesecake :
540g de fromage à tartiner (philadelphia)
360g de crème fraîche épaisse
160g de sucre
40g de farine
5 œufs
1 jaune d’œuf
1 citron jaune (zeste + jus)
1 c. à s. d’arôme vanille
½ c. à c. de sel
+ 150g de crème fraîche épaisse pour le glaçage
● Je vous souhaite un bon appétit !
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