La nourriture est au centre de notre existence et de nos traditions, mais ces aliments que nous consommons et certaines de leurs associations peuvent être à l’origine de troubles de santé. Pourtant ceux-ci pourraient être considérablement réduits, notre alimentation doit rester une source d’équilibre, d ‘énergie et de bien être parfois même de guérison.
Le Professeur Henri Joyeux est médecin, écrivain et conférencier
Festival Atmosphères 2018 - 14 octobre 2018
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