● Ingrédients pour la recette (pour 8 tartelettes de 8 et 9cm de diamètre) :
● Pour les fonds de tartelettes pâte sablée + crème d’amande :
1 pâte sablée maison (la recette en vidéo sur ma chaîne YouTube : https://www.youtube.com/watch?v=Ew2gL0VfjXI&t=2s)
110g de poudre d’amande
100g de beurre
100g de sucre
2 œufs
● Pour la crème au citron vert et basilic :
110ml de jus de citron vert
110g de sucre
130g de beurre
Le zeste d’un citron vert
2 œufs
6g de feuilles de basilic frais
½ feuille de gélatine (1g)
● Pour la gelée au citron vert :
80ml d’eau
60ml de jus de citron vert
110g de sucre (2x55g)
2g de pectine NH
Colorants alimentaires vert et jaune
● Pour la meringue italienne :
125g de sucre
50g de blancs d’œufs
40g d’eau
● Je vous souhaite un bon appétit !
● Si vous souhaitez suivre mes vidéos n’hésitez pas à vous abonner à ma chaîne, c’est gratuit !
● Retrouvez-moi le mardi et le vendredi pour une nouvelle recette !
● Mes réseaux sociaux :
Facebook : https://fr-fr.facebook.com/justincookingrecettes/
Instagram : https://www.instagram.com/justincooking/
● A bientôt ! ♡
