● Aujourd’hui je vous propose une recette de petits entremets individuels « Bonnets de Père Noël » ! Ils sont composés de deux inserts, une gelée de framboises et un crémeux coco vanille, entourés d’une mousse ivoire coco vanille et accompagnés d’une dacquoise à la noix de coco. Enfin, pour la décoration des bonnets, je vous propose de réaliser des guimauves à la noix de coco

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