Peuls originaires du Fouta, dans le nord du Sénégal, ses parents émigrent à la fin des années 1960. À tout juste 40 ans, l'ex-chef du Vraymonde, le restaurant du prestigieux Buddha Bar Hotel de Paris, se lance dans une nouvelle aventure culinaire. Avec un associé, elle inaugure cette rentrée une adresse gourmande, Baptisé Un amour de baba.
Rougui garde le souvenir d'une enfance heureuse. Quand elle parle de ses origines sénégalaise elle dit tout simplement: "Je suis halpulaar et je mange mon 'latchiri' hako avec fierté"
