Ingrédients
- 150 g de farine de blé noir
- 100 g de farine de blé fluide
- 2 oeufs
- 30 cl de lait
- 25 cl d'eau tiède
- 30 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
Préparation
- Mélanger les 2 farines dans un saladier.
- Incorporer en fouettant les œufs battus avec le lait, l'eau tiède, et le beurre.
- Ajouter une pincée de sel.
- Laisser reposer une heure au frais avant de préparer les crêpes dans une poêle très chaude.
