GUIDE DE PRÉPARATION Temps de préparation: 50 min Temps de cuisson: 45 min Temps de repos: Nombre de personnes: 6 INGRÉDIENTS 1 poulet riz rond 100 g de petit pois 1 poivron rouge 2 gousses d'ail 1 oignon 1 tomate 1 bouillon de poule safran en filaments 1 sachet de colorant safran huile d'olive sel, poivre PRÉPARATION ÉTAPE 1 Prenez votre poulet et nettoyez-le. ÉTAPE 2 Ensuite, découpez-le en morceaux en séparant bien la cuisse de l'entre-cuisse. ÉTAPE 3 Épluchez, lavez et émincez l'oignon. ÉTAPE 4 Lavez et coupez les poivrons en 2. Coupez la moitié de chaque part en lamelles. ÉTAPE 5 Dans une sauteuse à feu doux, versez 1 c. à soupe d'huile d'olive et, faites-y revenir les morceaux de poulet jusqu'à coloration. ÉTAPE 6 Ajoutez-y l'oignon émincé ainsi que les lamelles de poivron rouge. ÉTAPE 7 Vous pouvez également ajouter le poivron vert en lamelles. ÉTAPE 8 Mélangez bien le tout et laissez mijoter à feu moyen pendant 5 min. ÉTAPE 9 Lavez, puis découpez la tomate finement ou divisez-la en deux. Râpez-la alors sur une grille moyenne. ÉTAPE 10 Versez-la chair recueillie sur la préparation précédente. ÉTAPE 11 Épluchez 2 gousses d'ail, enlevez le germe et découpez-les finement. ÉTAPE 12 Ajoutez-les ensuite à la préparation (comme vous l'aviez fait pour le tomate râpée). ÉTAPE 13 Ensuite, renversez 4 verres de riz directement dans la sauteuse et mélangez bien le tout. ÉTAPE 14 Veillez à ce que chaque grain de riz s'imprègne parfaitement du jus et de l'huile de cuisson. ÉTAPE 15 Remuez pendant un moment jusqu'à obtenir des grains de riz translucides. ÉTAPE 16 Ensuite, faites dissoudre votre cube de bouillon de volaille dans de l'eau chaude. ÉTAPE 17 Mettez-y 10 filaments de safran et un sachet de colorant "safran". ÉTAPE 18 Ajoutez un peu de sel, poivrez puis hydratez le riz translucide dans la sauteuse avec ce mélange. ÉTAPE 19 Mélangez bien le tout puis, laissez bouillir. ÉTAPE 20 Une fois le mélange en ébullition, versez-y les petits pois. ÉTAPE 21 Laissez cuire pendant 20 à 25 min sur feu moyen sans couvrir jusqu'à ce que le bouillon s'évapore complètement. ÉTAPE 22 Ensuite, vérifiez si le riz est cuit. ÉTAPE 23 Si non, rajoutez une petite quantité de bouillon pour terminer la cuisson du riz. ÉTAPE 24 Servez en arrosant le riz d'une petite quantité de jus de citron (si vous le souhaitez). Bon appétit!!!