Les Fajitas se préparent facilement et ont pour ingrédients de base les poivrons, les oignons et les tomates que l’on peut associer soit au poulet, au bœuf ou encore aux crevettes. Cette recette, peut en outre être totalement végétarienne en utilisant uniquement des légumes sautés mélangés à des oignons caramélisés.
Recette de Fajitas au poivron
Ingrédients
- 2 blancs de poulet, coupés en lanières
- 2 à 3 poivrons biologiques, coupés en lanières fines
- 1 oignon biologique doux finement émincé
- 2 tomates biologiques, coupées en dés
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 gousse d’ail bio, hachée
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre selon le goût
Préparation
- Verser l’huile d’olive dans une poêle et faire cuire le poulet, l’oignon, les poivrons, l’ail et le cumin en remuant de temps à autre jusqu’à ce que la cuisson du poulet soit complète. Saler et poivrer selon le goût.
- Faire caraméliser l’oignon quelques minutes sur feu à haute température puis ajouter les tomates en dés.
- Laisser cuire quelques minutes avant de servir chaud avec des tortillas, de préférence préparés avec de la farine de maïs.
