• 24 carrés de chocolat noir
• 10 bananes
• Jus de citron
• 10 cuillères à soupe de miel

• 12 feuilles de brick
• 40 g de beurre
• 2 jaunes d'oeuf

1. Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles. Arrosez-les de jus de citron.
2. Dans une poêle, versez le miel et faites-le caraméliser à feu doux quelques instants.
3. Ajoutez les rondelles de bananes et faites-les dorer jusqu'à obtention d'une purée caramélisée. Réservez.
4. Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).

1. Faites fondre le beurre au micro-ondes.
2. Détachez délicatement les feuilles de brick et coupez-les en deux. Badigeonnez-les de beurre fondu à l'aide d'un pinceau. Répartissez la purée de bananes au centre de chaque feuilles de brick et ajoutez un carré de chocolat sur les bananes.
3. Rabattez les 2 extrémités pointues et roulez sur lui-même.
4. Déposez les nems sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
5. Dans un bol, battez les jaunes d'oeufs et badigeonnez chaque nems.
6. Mettez au four 10 à 15 min et surveillez.