Riz soumbara Ingrédients: 1 poulet / 1 pintade 1 kg de riz long grain de la moutarde du soumbara en grain du poivre 1 cube d'assaisonnement 1/4 dhuile 1 gousse d'ail 4 oignons vinaigre. poudre de crevette et de poisson Préparation Assaisonner le poulet / la pintade avec du vinaigre moutarde maggi . Precuire le poulet / pintade et garder le bouillon que vous rajouterez à sa préparation. frire le poulet/ la pintade . retirer les morceaux de frits et mettre les oignons et l'ail émincé faire revenir jusqu'à coloration brune. Quand la friture commence à coller un peu mettre le soumbara en grain que vous aurez au préalable tremper dans l'eau et rincer tourner un peu et rajouter l'eau et le bouillon de poulet/ pintade . Dès ébullition rajouter les morceaux de poulet/ pintade et assaisonner la sauce a votre, convenance ajouter la poudre de crevette, laisser mijoter et rectifier l assaisonnement. Ajouter le riz quand l eau fini diminuer le feu et laisser cuire à feu doux. Faites un petit piment bien corsé pour accompagner le riz. Bonne appétit.