#Comment_faire_l_extraction_à_froid_de_l_huile_de_coco? L’huile de noix de coco présente une variété de bienfaits pour la santé et est utilisée aussi bien pour cuisiner que pour des soins cutanés ou capillaires. L’huile vierge de noix de coco est un produit de très haute qualité et ne contient pas de produits chimiques. Apprenez à faire votre huile vierge de noix de coco vous-même en utilisant la méthode du procédé à froid. Pour cela, il faut : Les ingrédients : √ 2 grosses noix de coco matures (soit 600g de chair), √ L'eau issue des noix de coco (c'est important de l'utiliser car elle fait office de ferment naturel), √ De l'eau minérale pour compléter (pas d'eau du robinet chlorée). Remarque : choisir les cocos les plus fraîches, c'est-à-dire celles où l'on peut entendre l'eau en la secouant Le matériel : • 1 Blender ou mixer ou râpe, • 2 Saladiers, • 1 tamis fin, • 1 couteau •1 tissu à large maille pour presser la pulpe, • 2 pots en verre • 2 filtres à café #Préparation √ Découpez la chair en petit cube pour ne pas trop fatiguer le blender ou à l'aide d'une râpe, râpez la chair de coco. √ Placez la moitié de la chair dans le bol du blender et recouvrez avec 300g d'eau (coco + minérale au besoin). √ Mixez environ 30 secondes à puissance maximale afin que le mélange ne surchauffe pas. √ Faites de même avec la deuxième moitié. √ Versez le mélange dans le tissu à maille large, au dessus d'un saladier. √ Le lait de coco s'écoule plus ou moins facilement selon la taille des mailles du tissu. Si les mailles sont trop serrées, votre rendement sera plus faible. Pressez fortement le tissu pour extraire le maximum de lait. L'opération peut prendre 15 min. √ Filtrez le lait obtenu. √ Ensuite, versez le lait dans un pot en verre non couvert et placez ce dernier dans un endroit chaud (environ 35°C) ou à 40° à l'ombre pendant 24h ou √ Placez le jus de coco que vous avez extrait dans un récipient au frigidaire pendant toute la nuit. Le froid va faire solidifier l’huile. √ Enfin, le lendemain, retirez tous les solides de la partie supérieure du récipient pour accéder à l’huile. √ Votre huile de coco est prête, le liquide incolore sur le dessus parfumé à la noix de coco. En-dessous de l’huile il restera une couche d’eau de noix de coco, que vous pouvez boire c’est très bon pour la santé. NB:Conservez les protéines dans un bol, on pourra encore en extraire de l'huile à chaud par la suite.