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    Galettes au blé noir


    Ingrédients

    • 150 g de farine de blé noir
    • 100 g de farine de blé fluide
    • 2 oeufs
    • 30 cl de lait
    • 25 cl d'eau tiède
    • 30 g de beurre fondu
    • 1 pincée de sel


    Préparation

    1. Mélanger les 2 farines dans un saladier.
    2. Incorporer en fouettant les œufs battus avec le lait, l'eau tiède, et le beurre.
    3. Ajouter une pincée de sel.
    4. Laisser reposer une heure au frais avant de préparer les crêpes dans une poêle très chaude.







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