Ingrédients: Pour 12 personnes
Pour la garniture:
- 24 carrés de chocolat noir
- 10 bananes
- Jus de citron
- 10 cuillères à soupe de miel
Pour les nems :
- 12 feuilles de brick
- 40 g de beurre
- 2 jaunes d'oeuf
Préparation: Temps total 45mn
Préparez la garniture :
- Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles. Arrosez-les de jus de citron.
- Dans une poêle, versez le miel et faites-le caraméliser à feu doux quelques instants.
- Ajoutez les rondelles de bananes et faites-les dorer jusqu'à obtention d'une purée caramélisée. Réservez.
- Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
Préparez les nems:
- Faites fondre le beurre au micro-ondes.
- Détachez délicatement les feuilles de brick et coupez-les en deux. Badigeonnez-les de beurre fondu à l'aide d'un pinceau. Répartissez la purée de bananes au centre de chaque feuilles de brick et ajoutez un carré de chocolat sur les bananes.
- Rabattez les 2 extrémités pointues et roulez sur lui-même.
- Déposez les nems sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Dans un bol, battez les jaunes d'oeufs et badigeonnez chaque nems.
- Mettez au four 10 à 15 min et surveillez.