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    Recette - Tatin de pomme au camembert


    Ingrédients

    pour 6 personnes

    • 8 pommes (fruits)
    • 1 pâte feuilletée
    • 100 g de beurre + 20 g pour le moule
    • 1 camembert (pas trop fait)
    • 1 pointe d'estragon
    • Poivre
    • Sel


    Préparation

    Préparation : 15 min
    Cuisson : 25 min

    1. Préchauffer le four thermostat 7 (210°C).
    2. Éplucher les pommes et les couper en lamelles épaisses.
    3. Faire fondre le beurre dans une sauteuse et y faire dorer les pommes.
    4. Beurrer un moule.
    5. Couper le fromage en tranche.
    6. Disposer les pommes en rosace, poivrer et poser le camembert par dessus.
    7. Poser la pâte et rentrer les bords, piquer la pâte.
    8. Faire cuire 25mn.
    9. Sortir la tarte et démouler immédiatement.







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